Tarta de manzana y almendras

Tarta de manzana y almendras
Las tartas de manzana están muy ricas y esta con el toque de las almendras veréis que a veces parece que estés comiendo mazapán. Para esta receta las almendras las podéis comprar crudas y luego triturarlas a vuestro gusto en una picadora o comprar las almendras ya molidas. El molde que he utilizado es de 20 cm de diámetro. Empezamos.
Ingredientes
3 huevos
120 gr de azúcar
3 manzanas
100 gr de almendras crudas o molidas
50 gr de harina de trigo
Almendras fileteadas para decorar

Elaboración
Vamos a batir los huevos junto con el azúcar hasta que doblen su volumen y blanqueen, mejor con batidora eléctrica, unos 4 minutos.

Lavamos, pelamos y cortamos en trozos 2 de las manzanas y en una licuadora o batidora las trituramos.

Trituramos las almendras crudas o echamos las almendras molidas en un bol junto con la harina y las manzanas trituradas, mezclamos.
Echamos el huevo batido a la mezcla anterior y mezclamos con una espátula.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Engrasamos el molde y echamos la mezcla.

Pelamos la manzana que nos queda, la cortamos en gajos y la colocamos encima de la mezcla.

Decoramos con las almendras fileteadas y horneamos unos 30 minutos o cuando pinchamos con un palillo sale limpio.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!