Tarta de manzana sueca

Tarta de manzana sueca
Os presento una rica tarta de manzana típica de Suecia.
Ingredientes
Para el bizcocho:
  • 2 manzanas tipo Golden
  • 4 huevos
  • 150 gr. mantequilla
  • 150 gr. azúcar
  • 250 gr. harina de repostería
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • ralladura de medio limón
Para el glaseado:
  • 25 gr. de mantequilla
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de canela
  • zumo de medio limón
  • 1 manzana Golden para decorar
Elaboración
Empezaremos preparando el bizcocho. En una bol mezclaremos la harina y levadura tamizadas con el azúcar y la ralladura del medio limón. En otro bol batiremos los huevos. Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos. Pelamos y cortamos las manzanas a trocitos bien pequeñitos y lo mezclamos con la harina. Añadimos los huevos batidos y mezclamos. En un molde con papel de horno vertemos la masa. Cortamos en láminas finas la manzana que nos queda y la colocamos por encima. Espolvoreamos con azúcar y la introducimos en el horno pre-calentado a 180º unos 50 minutos (o hasta que al introducir la punta de un cuchillo éste salga limpio). Dejamos templar y desmoldamos. Haremos el glaseado, derritiendo la mantequilla con el azúcar, la canela y el zumo de limón. Mezclamos bien y pintamos por encima de la tarta.