Tarta Mousse de Mandarina con base de galletas con nueces

Tarta Mousse de Mandarina un postre que no cuesta nada de preparar y que esta riquísimo!! Ideal para postre de una comida abundante pues no es pesada.
Ingredientes

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La videoreceta en You Tube: https://www.youtube.com/watch?v=ts9HLFyidmM
 

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También en mi Blog:  http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2014/12/tarta-mousse-de-mandarina-con-base-de.html

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Ingredientes para la mus:.

6  Mandarinas de buen
tamaño

200 ml Nata o crema de leche

6  Hojas de gelatina o
14 gramos
de grenetina

100 g  Azúcar

Yogur natural

Clara de huevo.

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Para la base de galleta:.

200 g  Galleta molida

80 g   Mantequilla sin sal

15 g  Cacao puro en 
polvo

40 g  Nueces picadas.

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Decoración:.

1 mandarina

Unas virutas de chocolate para decorar

Unos Emanen color naranja.

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Preparación:.

Ponemos el horno a precalentar a 200grados, preparamos la
base de nuestra tarta poniendo en un bol la galleta triturada el cacao en polvo
y la mantequilla, con las manos trabajamos la mezcla hasta que este toda la
mantequilla bien húmeda incorporamos las nueces y mezclamos , en un molde o aro
de 20 de diámetro y 5 de alto ponemos papel de hornear en el fondo y repartimos
la mezcla de galletas por el fondo y hasta la mitad de las paredes apretando
muy bien y dejándola lo mas uniforme posible, ponemos a hornear a 200grados de 5 a 7 minutos y dejamos enfriar
por completo. 

Preparamos la mus, pondremos la gelatina a hidratar en agua fría
unos minutos y mientras tanto exprimimos 6 mandarinas (no hace falta colarlo)
del cual  separamos en un bol apto para
microondas un tercio de zumo y calentamos sin que llegue a hervir, disolvemos
la gelatina bien escurrida y de una en una en el zumo caliente (si se enfría y
no se disuelven bien la gelatina podemos volver a calentar un poco mas) dejamos
enfriar un poco y mezclamos con el resto del zumo, le añadimos el yogur y
mezclamos muy bien, batimos la nata bien fría con la mitad del azúcar y la incorporamos
a la mezcla anterior con movimientos envolventes, montamos la clara a punto de
nieve y le añadimos el resto del azúcar seguimos batiendo hasta que quede un
merengue brillante, lo incorporamos también ala crema con movimientos envolventes
y una vez todo bien mezclado lo vertemos sobre la base de galletas que deberá
de estar fría, dejamos en la nevera al menos 3 horas o mejor de un día para el
otro.

 Desmoldamos y decoramos con las virutas de chocolate los Emanen y los
gajos de mandarina pelados a nuestro gusto y ya la podemos disfrutar. Probadlo
os va a encantar.