Esta tarta la hice en un molde redondo de 23 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Tarta de pera y chocolate
Ingredientes
- 500 gr. de peras
- 130 ml. de leche
- 115 gr. de azúcar
- 100 gr. de chocolate
- 100 gr. de harina
- 75 ml. de aceite de girasol
- 8 gr. de levadura en polvo
- 1 cucharada de ron
- 2 huevos
Elaboración
-Pelar y trocear las peras.-Mezclar las peras troceadas con una cucharada de azúcar y el ron.
-Dejar reposar durante media hora en la nevera.
-Batir los huevos con el resto del azúcar.
-Añadir el aceite de girasol poco a poco y mezclar hasta que se integre por completo.
-Mezclar la harina con la levadura en polvo.
-Agregar a la mezcla anterior poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
-Añadir la leche poco a poco y mezclar hasta que se integre por completo.
-Trocear el chocolate.
-Añadir el chocolate troceado y las peras a la mezcla anterior y mezclar bien.
-Verter la masa sobre un molde redondo forrado con papel de horno y hornear a 180ºC durante 45 minutos.