Tarta de queso con leche condensada.

Tarta de queso con leche condensada.
La clásica tarta de queso, fácil y deliciosa. Perfecta para principiantes.
Ingredientes

INGREDIENTES:

  • De un bote de leche condensada de 750 gramos he puesto 500 gramos..
  • 4 huevos medianos.
  • Una terrina de 250 gramos de queso de untar.
  • 3 cucharadas de harina bizcochona, ya lleva levadura, sino añadir una cucharada de café de levadura en polvo Royal o similar.
  • 2 cucharadas de harina de maíz.
  • 2 cucharadas de café de esencia de vainilla.( primero puse una, probé y puse otra, ya me gustó más.
  • Mermelada de fresas para adornar.
  • Mantequilla para untar el molde.
ELABORACIÓN:

Separamos las claras de las yemas.Batimos las claras a punto de nieve y vamos incorporando el resto de los ingredientes.Depende de la marca de la leche condensada os diría que la echéis por partes, probando la mezcla , ya que dependiendo de la marca son unas mas dulces que otras.Haremos lo mismo con la vainilla, primero una cucharada, probamos y añadimos otra o media dependiendo de nuestro gusto.A un molde desmoldable de tartas le ponemos un papel de hornear en el fondo y lo cogemos con la parte que se desmonta, así no se pegará al fondo y saldrán las porciones perfectas.Untamos tanto el fondo del molde que le hemos puesto el papel como las paredes del molde con mantequilla.Echamos la mezcla del pastel en el molde y metemos al horno que lo habremos precalentado a 180 grados.

El tiempo va a depender del tamaño del recipiente que escojamos, con el que yo he hecho han sido como Libia, entre 20 ó 30 minutos.Para saber que está pinchamos con un palillo y si sale limpio ya está.Tened en cuenta que es una tarta húmeda, no es un bizcocho seco.Dejamos enfriar y metemos en la nevera por lo menos una noche.

Le pasamos un cuchillo por el borde entre el recipiente y la tarta para separarla y que no se rompa, abrimos el molde y ya la tenemos lista para ponerle la mermelada que escojamos por encima o como más nos guste adornarla.