¿Hay alguien que puede resistirse a una tarta de queso? Es un secreto a voces que la tarta de queso gusta a todo el mundo. ¿Quién puede decir no a una tarta de queso? Y mucho menos cuando se convierte en una tarta de queso con mango y chocolate. Al menos yo no. ¿Le demos éste toque diferente?
Tarta de queso con mango y chocolate
Ingredientes
- 1 mango maduro
- 500 gr. de queso crema
- 2 huevos
- 65 gr. de maicena
- 100 gr. de azúcar glas
- 1/2 cucharadita de levadura química
- 1 vaina de vainilla
- 50 gr. de pepitas de chocolate con leche
- fresas para decorar
- azúcar glas para decorar
Elaboración
1.- Precalentamos el horno a 180º2.- Batimos los ingredientes de la tarta de queso: queso crema, huevos, maicena, azúcar glas, levadura y vainilla.
3.- Vertemos la mitad de la mezcla en un molde desmoldable de 18 cm engrasado.
4.- Pelamos y troceamos el mango, lo echamos por encima junto con las pepitas de chocolate y cubrimos con el resto de la mezcla.
5.- Metemos al horno a 180ºC durante 45 minutos. Una vez trascurrido este tiempo bajamos a 160º y dejamos 15 minutos más.
6.- Dejamos enfriar y cuando esté completamente fría, desmoldamos.
7.- Decoramos con unas láminas de mango y unas fresas (y un bombón que corría por ahí) que espolvoreamos con azúcar glas.
