Tarta de queso New York cheesecake, con trucos para que te quede perfecta

Tarta de queso New York cheesecake, con trucos para que te quede perfecta. Cómo hacer la New York Cheesecake, la tarta de queso por excelencia y más famosa del mundo con mis tips o consejos para que te quede sin hundirse en el centro y sin rajarse por encima, con un acabado suave y cremoso que será un éxito en tu mesa.
Ingredientes
Ingredientes de la base para la Tarta:
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Galletas Crackets (Podéis utilizar otras)
60g Mantequilla sin sal
Molde desmontable redondo de 18cm x 8cm de profundidad
Papel de hornear
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Ingredientes del relleno:
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450g Queso crema tipo Philadelphia
200g (2/3 Cup) Nata para montar o crema de leche para batir
135g (1/2 Cup) Yogur natural
130g (2/3 Cup) Azúcar
3 Huevos de tamaño mediano
20g (2 Cucharadas) Maicena o almidón de maíz
1 Cucharada Zumo de limón recién exprimido
1/2 Cucharada Vainilla en gel o extracto de vainilla
Elaboración
Para ver la receta escrita pincha el enlace que hay debajo de estas líneas: