Tarta rica

Ingredientes
Ingredientes:
  • 26 huevos
  • 750 gr de azúcar
  •  10 cuchcaradas de cacao puro
  • vainilla
  • 650 gr harina de repostería
Preparación:

La tarta tiene 4 capas: 2 grandes redondas y 2 con forma de corazón.

8 huevos para la primera capa. Batir las claras con la máxima potencia, cuanto estén bien montadas, añadir poco a poco azúcar, después añadir una a una las yemas de huevo y seguir batiendo. Después añadir la harina, y seguir batiendo con el palito, después añadir el cacao puro y seguir batiendo sin mover mucho. Hornear a 170 grados 50 minutos suficiente. Reìte todo para hacer la segunda capa.

Para las capas con forma de corazón: para cada capa 5 huevos, 150 gr de azúcar, 3 cucharadas de harina y 2 cucharadas de cacao puro. El proceso es el mismo que las capas redondas, pero hornear unos 40 minutos.

Ingredientes para la crema:
  • 300 gr de mantequilla
  • 400 gr de leche condensada
  • vainilla
  • 200 gr de leche
  • 4 cucharadas de harina
  • 200 gr azúcar
Preparación de la crema:

Mezclamos el azúcar y la harina, añadimos leche y ponemos en el fuego muy lento. Hay que remover todo el rato hasta que empiece a hervir. Cuanto empiecen las burbujas seguimos removiendo muy rápido para que no se queme. Apagamos el fuego y dejamos que se enfríe.

Batir la mantequilla, poco a poco añadir la leche condensada, después vainilla, tambien añadir la crema hecha en el fuego con la cuchara poco a poco. Batir con la máxima potencia. Colores y diseño a gusto...

QUE APROVECHE!