TARTA TRES CHOCOLATES

Ingredientes
INGREDIENTES BASE TARTA
200 g de galletas maría
100 g de cacao en polvo
80 g de mantequilla
INGREDIENTES RELLENO
1ª CAPA CHOCOLATE NEGRO
200 ml de nata
200 ml de leche
150 g de chocolate negro
2 cucharadas de azúcar
1 sobre de cuajada
2ª CAPA CHOCOLATE CON LECHE
INGREDIENTES
200 ml de nata
200 ml de leche
150 g de chocolate con leche
1 sobre de cuajada
3ª CAPA CHOCOLATE BLANCO
INGREDIENTES
200 ml de nata
200 ml de leche
150 g de chocolate blanco
1 sobre de cuajada
DECORACIÓN
Virutas
Cacao en polvo
Bombones
Elaboración
PREPARACIÓN DE LA BASE

En primer lugar trituraremos las galletas, bien a mano o a máquina.
Una vez bien trituradas añadimos a las galletas el cacao en polvo.
A continuación añadimos la mantequilla reblandecida y mezclamos bien.
Una vez bien mezclado lo ponemos en un bol y amasamos con las manos
Si vemos que la mezcla esta un poco seca le añadimos un poco de leche y seguimos amasando hasta conseguir la consistencia deseada.
Ahora forramos un molde de 24 cm con papel vegetal, y hacemos la base de galletas en el fondo.
Lo meternos en la nevera mientras preparamos el relleno de la tarta
PREPARACIÓN RELLENO CAPA CHOCOLATE NEGRO
Mezclamos la leche con la nata y ponemos la cuajada. Yo me ayudo de la batidora para que se mezcle bien.
Esta mezcla la ponemos en una cacerola pero primero la colamos para que no haya grumos.
La ponemos a fuego suave junto el azúcar y el chocolate fondant.
Removiendo hasta que se funda el chocolate.
No dejamos que hierva.
Lo añadimos a la tarta.
Dejamos enfriar
Después lo metemos en la nevera.
2ª CAPA CHOCOLATE CON LECHE
Mezclamos la leche con la nata y ponemos la cuajada. Yo me ayudo de la batidora para que se mezcle bien.
Esta mezcla la ponemos en una cacerola pero primero la colamos para que no haya grumos.
La ponemos a fuego suave junto el azúcar y el chocolate con leche.
Removiendo hasta que se funda el chocolate.
No dejamos que hierva.
Lo añadimos a la tarta.
Dejamos enfriar.
Metemos en la nevera.
3ª CAPA CHOCOLATE BLANCO
ezclamos la leche con la nata y ponemos la cuajada. Yo me ayudo de la batidora para que se mezcle bien.
Esta mezcla la ponemos en una cacerola pero primero la colamos para que no haya grumos.
La ponemos a fuego suave junto el azúcar y el chocolate blanco.
Removiendo hasta que se funda el chocolate.
No dejamos que hierva.
Lo añadimos a la tarta.
Dejamos enfriar.
Metemos en la nevera y la dejamos enfriar un par de horas antes de consumir.
DECORACIÓN
Le incorporamos por encima lo que más nos guste cacao en polvo, virutas de chocolate, etc...