Tarta tres chocolates (sin nata)

Tarta tres chocolates (sin nata)
La conocida tarta tres chocolates light, sin utilizar nata.
Ingredientes

Ingredientes:

  • 150 gr de chocolate negro
  • 150 gr de chocolate con leche
  • 150 gr de chocolate blanco
  • 1 cucharada y media de azúcar
  • 1,5 l de leche
  • 4 sobres de cuajada
  • Para la base:
  • un paquete de galletas (unos 300 gr)
  • 60 gr de margarina
  • un poco de leche

Preparación:

Para la base: 

Triturar las galletas. Ponerlas en un bol, añadir la mantequilla ablandada (en el microondas) y un chorrito de leche. Mezclarlo todo muy bien. Se vierte sobre un molde desmontable (24-26 cm de diámetro), esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el frigorífico para que se endurezca la base.

Capa de chocolate negro: 

Disolver 1 sobre y 1/3 de cuajada en 500 ml de leche. Poner un cazo al fuego con la leche, una cucharada de azúcar y el chocolate negro troceado. Llevar a ebullición removiendo con las varillas hasta que se deshaga el chocolate. Se vuelca sobre la base de galleta. (No meter el molde en el frigorífico porque cuajaría muy pronto y no se pegará la otra capa).

Capa de chocolate con leche: 

Repite la operación anterior, pero con media cucharada de azúcar. Se vuelca sobre el chocolate negro con suavidad con ayuda de una cuchara. No mover el molde para que no se mezclen las capas.

Capa de chocolate blanco: 

Repite la operación anterior, pero sin azúcar. Se vuelca sobre el chocolate con leche con suavidad. No mover el molde para que no se mezclen las capas. Dejar enfriar y cuajar unos 30 minutos sin moverlo. Cuando esté cuajado, guardar en la nevera una noche.

TRUCOS: 

Rallar ligeramente la capa de chocolate con un tenedor para que la siguiente se pegue bien. 

Volcar el chocolate sobre un cucharón puesto al revés, para que no caiga directamente sobre la capa anterior y la rompa.