Tarta San Valentin

Ingredientes

INGREDIENTES:
3 huevos
Harina
Aceite de oliva
1 yogur de fresa
1 sobre de levadura
Azúcar
180 ml de leche desnatada
cola cao
1 clara de huevo
140 gr de azúcar glas
colorante rojo
licor de frambuesa sin alcohol
para decorar lo que se quiera

PREPARACIÓN:
Primero hice el bizcocho; Eche en un bol
2 huevos, el yogur de fresa, media medida de yogur de azúcar, media
medida de yogur de aceite, 2 medidas de yogur de harina y el sobre se
levadura, se bate todo y se echa en un molde, que habremos untado con
mantequilla, lo metemos al horno calor arriba y abajo a 180º y
cuando veáis que esta lo sacáis  Cuando este frió se desmolda y se abre
en dos, se remoja la parte de abajo con el licor sin alcohol. Se hace la
crema pastelera; 1 huevo, 180 ml de leche, 2 cucharadas de azúcar, 2
cucharadas de harina y 2 cucharadas de cola cao, según se van echando
las cosas se va batiendo y se pone al fuego, se va dando vueltas para
que no se pegue, cuando ya este espeso se deja templar y se echa en el
bizcocho y se pone la parte de arriba del bizcocho, se mete
al frigorífico un rato. Mientras se hace la glasa rosa; se echa en un
bol la clara de huevo se bate un poco solo (no a punto de nieve) se va
echando la glasa poco a poco y se va removiendo (a mi me llego con 140
gr, normalmente por cada clara son 250 gr de azúcar glas) cuando ya se
tenga al gusto se echan 6 gotas de colorante rojo y se remueve para que
se mezcle bien, Se echa en el bizcocho y se reparte bien por todos los
lados, se decora al gusto. Yo la decoré con perlas plateadas comestibles
y virutas de chocolate.






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