Tarta de yogur griego, pastel turco

Cómo hacer una deliciosa tarta de yogur griego o pastel turco paso a paso.
Ingredientes
  • 4 huevos 
  • 500 gr. de yogur griego 
  • 75 gr. de azúcar 
  • 40 gr. de maizena 
  • 1 cucharadita de levadura 
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla 
  • ralladura de 1 limón
Elaboración
En primer lugar batimos los huevos junto el azúcar (podemos hacerlo a mano o a máquina). A continuación añadimos el yogur griego y seguimos batiendo hasta que esté todo bien mezclado.

Después echaremos la esencia de vainilla y seguiremos batiendo. Cuando todo está bien integrado, añadimos la ralladura de un limón y seguimos batiendo bien.

Ahora es el momento de tamizar la harina y la levadura. Una vez tamizada, seguimos batiendo todos los ingredientes hasta que se integre bien la harina.
Mientras engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos de harina. Echaremos la mezcla de la tarta en el molde.

Lo pondremos a cocer en el horno a 175ºC 40 minutos.Transcurrido el tiempo comprobamos su cocción pinchando con un palito y si sale limpio, ya está preparada la tarta.

Dejamos enfriar en la nevera un par de horas. Se sirve fría, podéis acompañarla con mermelada o miel.