Tartaletas de crema pastelera (sin horno)

Tartaletas de crema pastelera (sin horno)
Ricas y fáciles tartaletas, ideales para celebraciones.
Ingredientes

Ingredientes (para 4 tartaletas de 12 cm cada una):

  • Crema pastelera
  • 4 fresas (o más para decorar, según gustos)
  • 150 gr de chocolate blanco y 75 gr de chocolate negro (para el baño de fresas)
  • Virutas de chocolate blanco y negro (para decorar)
  • Para la base de galletas:
  • 240 gr de galletas Digestive
  • 120 gr de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Elaboración:

Hacemos la crema pastelera, yo la hice un día antes. Y reservamos en la nevera hasta que vayamos a utilizarla. 

Hacemos el baño de fresas. Para ello troceamos y calentamos el chocolate blanco en el microondas (yo utilicé Nestle postres). Lavamos las fresas y les pinchamos a cada una un palillo (para que sea más fácil bañarlas sin quemarnos). Vamos sumergiendo la fresa en el chocolate hasta casi las hojas. 

Dejamos enfriar sobre un plato o papel de hornear. Calentamos mientras el chocolate negro y con la ayuda de una cucharita hacemos hilos de chocolate sobre ellas. 

Dejamos que se enfríen a temperatura ambiente. Después retiramos el palito y reservamos en la nevera hasta ser utilizadas. 

A continuación preparamos la base de galletas, para ello trituramos las galletas hasta obtener una textura tipo arena (podéis hacerlo en un triturador eléctrico o en una bolsa bien cerrada con un rodillo). 

Calentamos en el microondas la mantequilla hasta que esté completamente derretida y la mezclamos junto con la cucharadita de canela con el polvo de galletas. 

Para montar nuestra tarta: 

Primero rellenamos los moldes con las galletas trituradas. Refrigeramos 20 minutos y desmoldamos. 

A continuación extendemos sobre ella una capa de crema pastelera. Añadimos virutas de chocolate blanco y negro por encima y por último colocamos una fresa con chocolate como broche final.