Tirabuzones de hojaldre con cabello de ángel

Elaboración

Extraordinarios y suculentos pastelitos ideales para poner ese punto dulce, que tanto apetece, al finalizar una buena comida.
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 200º.
Forrar una bandeja, resistente al calor, con papel vegetal.
Desenrollar las láminas de hojaldre y cortarlas en tiras de unos 6 centrimetros de ancho por 12 de largo (estas medidas son orientativas).
Sobre cada tira extender un poco de cabello de ángel.
Coger los extremos y retorcer las tiras, enrollándolas, para formar los tirabuzones. Colocarlos en la fuente.
Pintar los pastelitos con el huevo batido.
Hornear hasta que estén dorados, 12 /15 minutos (depende de cada horno).
Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.
En un cuenco poner la mermelada elegida (yo puse de albaricoque), el zumo de limón y 1 cucharada de agua, mezclar todo. Calentar, en el microondas a potencia mínima, 2 minutos para que se disuelva.
Barnizar los tirabuzones con esta mezcla.