Tiramisú

Tiramisú
Un delicioso postre italiano, con una receta adaptada por mi con un resultado espectacular.
Ingredientes

INGREDIENTES: para un molde de unos 20cm

  • unos 20 bizcochos de soletilla
  • 500 gr queso mascarpone
  • 200 ml nata para montar
  • 80 gr yemas de huevo (4 aprox)
  • 5 cucharas de azúcar
  • 4 cucharadas de amareto o ron o brandy (opcional)
  • café expreso fuerte (suficiente como para mojar bien los biszcochos)
  • cacao en polvo

ELABORACIÓN:

Primero hacemos el café, le añadimos el licor y lo dejamos templar.

Montamos la nata con una cucharada de azúcar hasta conseguir un punto firme y la reservamos.

En otro bol montamos las yemas con el resto de azúcar y cuando estén bien montadas, añadimos el queso y mezclamos hasta que esté bien integrado con las yemas. Ahora con mucho cuidado añadimos la nata a la mezcla de queso con yema. Haremos movimientos envolventes de abajo hacia arriba para que la nata no baje.

Una vez mezclado bien, podemos empezar a montar la tarta. Pasamos los bizcochos por el café y los colocamos en el fondo del molde formando una capa. Luego los tapamos con una capa de la crema que hemos hecho. Añadimos otra capa de bizcocho mojado en café y terminamos con otra capa de crema. Luego con un colador espolvoreamos cacao por encima y ya está.

Guardamos en el frigo mínimo 5 horas, si se hace de un día para otro mucho mejor. Cuanto más tiempo pase mejor estará. Como veis es muy fácil de hacer. ya me contaréis