Estas son de café con leche, si puede parecer un poco raro pero a los cafeteros como yo puede que les guste, a mi sí.
Torrijas de café con leche
Ingredientes
Una taza de café con leche con azúcar o tu edulcarante favoritoMedia barra de pan (nueve rebanadas de tamaño no muy grueso son las que me han salido a mi)
2 huevos
Aceite para freir (Aceite de Oliva)
Un poco de azúcar normal, azúcar de coco, panela o azúcar glas (a tu gusto)
Elaboración
Lo primero, hacemos las rebanadas de pan, mejor del día anterior o de dos días.Hacemos el café con leche. Lo dejamos templar y empapamos bien las rebanadas de pan. Las pasaremos por huevo batido y a freír en el aceite, como toda torrija tradicional.
A mí me gusta freír en aceite de oliva, ya que le aportará más sabor y torrijas no se comen todos los días.
Una vez fritas y doraditas, las pasaremos a un papel absorbente. Las pondremos en un plato o fuente y las acompañaremos con azúcar o como yo, con un poco de azúcar glas por encima.
