Receta tÃpica y tradicional de Cuaresma. Sencilla y deliciosa.
Torrijas de leche
Ingredientes
Pan del dÃa anterior (yo las suelo hacer con el pan que más me gusta, los tÃpicos molletes de mi pueblo).Huevos (depende de la cantidad que hagamos)
1/2 litro de leche
Aceite de oliva
1 naranja
Canela en rama y canela en polvo
1 y 1/2 de azúcar
Elaboración
Cocer la leche con la corteza de naranja, un poco de azúcar y la canela en rama.Dejar enfriar y reservar.
Cortar el pan en rebanadas más bien gruesas.
Batir los huevos en un plato hondo.
Mojar las rebanadas de pan en la leche aromatizada y pasarlas por el huevo batido.
FreÃr las torrijas en una sartén con aceite bien caliente.
Retirarlas y colocarlas en un plato sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Finalmente, pasarlas por azúcar y canela molida.
