Torrijas de leche

Torrijas de leche
Receta típica y tradicional de Cuaresma. Sencilla y deliciosa.
Ingredientes
Pan del día anterior (yo las suelo hacer con el pan que más me gusta, los típicos molletes de mi pueblo).
Huevos (depende de la cantidad que hagamos)
1/2 litro de leche
Aceite de oliva
1 naranja
Canela en rama y canela en polvo
1 y 1/2 de azúcar

Elaboración
Cocer la leche con la corteza de naranja, un poco de azúcar y la canela en rama.

Dejar enfriar y reservar.

Cortar el pan en rebanadas más bien gruesas.

Batir los huevos en un plato hondo.

Mojar las rebanadas de pan en la leche aromatizada y pasarlas por el huevo batido.

Freír las torrijas en una sartén con aceite bien caliente.

Retirarlas y colocarlas en un plato sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Finalmente, pasarlas por azúcar y canela molida.