Torrijas de leche.

Torrijas de leche.
Es el postre más tradicional de la Cuaresma y de la Semana Santa. Una simple rebanada de pan duro mojada en leche, rebozada en huevo y frita.
Ingredientes

Ingredientes:

  • Pan de un día o dos.
  • 600cc. de leche.
  • 1 trozo de piel de limón
  • 1 rama de canela.
  • Azúcar.
  • Canela en polvo.
  • Aceite de oliva virgen
  • 3 o 4 huevos.         
                       
          
 



Modo de
hacerlo:



  • Pon la leche en un cazo al fuego, añade la rama
    de canela y el trocito de limón limpio. Cuando se ponga a hervir apaga el
    fuego y deja que se enfríe un poco, retira la canela y el limón, pásala a
    un bol para poder mojar el pan.
  • Bate los huevos.
  • Corta el pan en rodajas de unos 2 cm.
  • Pon bastante aceite en una sartén al fuego,
    calienta pero no demasiado.
  • Pasa las rebanadas de pan por la leche, dales la
    vuelta para que se empapen bien pero que no chorreen, luego báñalas en los
    huevos y enseguida ponlas en la sartén.
  • Fríe las torrijas hasta que estén doradas por
    los dos lados.
  • Ponlas en papel de cocina para que pierdan parte
    del aceite y pásalas a un plato con azúcar y un poco de canela en polvo.
    Esta mezcla es más o menos de dos cucharaditas de canela en polvo por cada
    100gr. de azúcar.      

      Espero
    que te guste.