¿Buscas una alternativa a las tradicionales torrijas de leche? ¡Prueba estas deliciosas torrijas de chocolate! Elaboradas con pan empapado en leche aromatizada, rellenas de cremoso chocolate y cubiertas con una mezcla de huevo, azúcar y canela, estas torrijas son la opción perfecta para disfrutar de un dulce tradicional con un toque diferente. Además, son ideales para cualquier época del año, ¡pero especialmente en Semana Santa! No te pierdas esta exquisita receta y sorprende a tus amigos y familiares con un postre único y delicioso.
Torrijas rellenas de chocolate
Ingredientes
- 1 barra de pan
- 500 ml. de leche
- 50 gr. de azúcar
- piel de limón
- 1 rama de canela
- 200 gr. de crema de cacao
- 3 huevos azúcar (para rebozar)
- canela en polvo
- aceite de girasol
Elaboración
Para preparar estas deliciosas torrijas de crema de cacao, es importante empezar un día antes con la leche aromatizada. Para ello, ponemos a calentar en un cazo la leche junto con una rama de canela y piel de limón hasta que hierva.Luego la dejamos reposar durante un par de horas y la refrigeramos hasta el momento de usarla.
Al día siguiente, cortamos el pan en rebanadas y las separamos en pares para que las torrijas queden perfectas al rellenarlas con crema de cacao.
A continuación, batimos los huevos y calentamos una sartén con abundante aceite de girasol a fuego medio para freír las torrijas.
Moja cada par de rebanadas de pan en la leche aromatizada que habíamos reservado del día anterior, asegurándonos de que estén bien empapadas pero sin que se rompan. Luego, unimos las dos rebanadas con la crema de cacao y las pasamos por el huevo batido antes de freírlas en la sartén caliente, volteándolas para dorar ambos lados.
Una vez fritas, las colocamos sobre una rejilla para retirar el exceso de aceite. Mientras pierden un poco de temperatura, mezclamos en un plato azúcar y canela y pasamos las torrijas por la mezcla para impregnarlas bien.