Torta Sacher

Torta Sacher
Una tarta de toda la vida, que nunca te cansas de comerla....
Ingredientes

INGREDIENTES:

(BIZCOCHO)

- 150gr de mantequilla.

- 150gr azúcar.

- 6 yemas de huevo.

- 4 barritas de chocolate.

- 120gr. harina.

- 1 sobre de levadura.

- 6 claras de huevo.

- 1 tarro de mermelada de naranja.

(BAÑO DE CHOCOLATE)

- 200gr. azúcar.

- 1/2 taza de agua.

- 4 barritas de chocolate

PREPARACIÓN:

Se bate el azúcar con la mantequilla y se va añadiendo las yemas de huevo de uno en uno, batiendo bien. Se añade el chocolate fundido. Se añade la harina y la levadura tamizadas. Por ultimo se le añade las claras a punto de nieve y se mezcla suavemente. Se incorpora en un molde enmantecado y enharinado para que no se pegue. Se mete en el horno precalentado a 180º unos 40 o 45 minutos. Vamos hacer el baño de chocolate, se hierve en un cazo el agua con el azúcar cuando forme hilos añadimos el chocolate fundido poco a poco, movemos muy bien. Una vez que este frio el bizcocho abrimos por la mitad, rellenamos con la mermelada de naranja, montamos de nuevo y bañamos con el chocolate.