Tortitas de harina integral con frutas sin azúcar añadido

Tortitas de harina integral con frutas sin azúcar añadido
Postre o merienda ligera y sabrosa
Ingredientes

Ingredientes:

Para las tortitas:

  • 1 huevo entero
  • 2 claras de huevo
  • 200 ml de leche desnatada
  • 115 gramos de harina integral
  • 4 gramos de Sucralin
  • Una pizca de sal

Para el relleno de cada tortita:

  • 14 gramos de mermelada de fresa sin azúcar añadido
  • 12 gramos de plátano
  • 20 gramos de frambuesas
  • 14 gramos de moras

Preparación:

Para las tortitas:

En un vaso triturador ponemos el huevo,
las claras, la leche desnatada, la harina integral, el edulcorante y la sal. Trituramos
todo hasta obtener una crema lisa y fina.

En una sartén antiadherente de unos 20
cms. de diámetro  vamos cuajando las
tortitas, deberían salirnos unas 8 tortitas.

Una vez hechas las tortitas las
reservamos y mientras preparamos el relleno.

Ponemos una tortita en un plato, con
los 14 gramos de mermelada de fresa sin azúcares añadidos (una cucharadita de
café), encima ponemos el plátano cortado en rodajas, las frambuesas y las
moras, cerramos las tortitas. Las decoramos con un poco edulcorante, unas
frambuesas y unas hojas de menta.

Listas para servir y disfrutar de
ellas.

Racionamiento del plato:

Para las tortitas:

1 huevo entero: 0,6 raciones de grasas,
0,7 raciones de alimento proteico

2 claras de huevo: 1,3 raciones de
alimento proteico

200 ml de leche desnatada: 1 ración de
hidratos de carbono, 0,6 raciones de alimento proteico

115 gramos de harina integral: 7
raciones de hidratos de carbono, 1,2 raciones de alimento proteico

4 gramos de Sucralin

Una pizca de sal

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Total raciones de hidratos de carbono
de las tortitas: 8 raciones x 40 calorías = 320 calorías.

Total raciones de alimento proteico:
3,8 raciones x 40 calorías = 152 calorías

Total raciones de grasas: 0,6 raciones
x 90 calorías = 54 calorías.

Total calorías de toda la masa de
tortitas: 426 calorías.

Si nos salieran 8 tortitas iguales,
cada tortita tendría:

1 ración de hidratos de carbono x 40
calorías =  40 calorías.

0,475 raciones de alimento proteico x
40 calorías = 19 calorías.

0,075 raciones de grasas x 90 calorías
= 6,75 calorías.

Calorías de cada tortita: 65,75
calorías

Para rellenar cada tortita:

1 tortita: 1 ración de hidratos de
carbono, 0,475 raciones de alimento proteico, 0,075 raciones de grasas

14 gramos de mermelada de fresa ?Hero
diet? sin azúcar añadidos: 0,1 raciones de hidratos de carbono

12 gramos de plátano: 0,25 raciones de
hidratos de carbono

20 gramos de frambuesas: 0,25 raciones
de hidratos de carbono

14 gramos de moras: 0,25 raciones de
hidratos de carbono

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Total raciones de hidratos de carbono:
1,85 raciones x 40 calorías = 74 calorías.

0,475 raciones de alimento proteico x
40 calorías = 19 calorías.

0,075 raciones de grasas x 90 calorías
= 6,75 calorías.

Calorías de cada tortita rellena: 99,75
calorías