Trufa

Hoy te enseño a prepara trufa, una elaboración muy fácil con la que puedes rellenar bizcochos, tartas, hojaldres, profetiroles... ¡O para comertela a cucharadas, que está buenísima! Hay que tener en cuenta dos cosas muy importantes para que la nata monte y no se te corte. La primera es que la nata haya estado en la nevera al menos 24 horas y la segunda que el recipiente donde se vaya a montar esté muy frío. Como ves, son un par de pasos previos muy sencillos de seguir.
Ingredientes
200 ml. de nata con un 35% de materia grasa

40 gr. de azúcar

20 gr. de cacao en polvo
Elaboración
Mezclar la nata con el azúcar y el cacao en polvo.
Montar con unas varillas eléctricas hasta que esté la mezcla esté lo suficientemente espesa como para mantener la forma.