Hola TTCer@s! ¿Sabías que hay una forma de hacer trufas saludables, sin lácteos y totalmente vegana? Hoy desde el equipo de Tu tiempo en la cocina os traemos trufas de dátil decoradas con almendra molida. Es un dulce o snack sencillo de hacer y delicioso.
Trufas de dátil y cacao (dulce de Navidad - snack saludable)
Ingredientes
- 12 dátiles ecológicos
- copos de avena 100% avena suave integral
- cacao en polvo desgrasado puro 0% azúcares añadidos
- almendra molida sin gluten
Elaboración
1. En un procesador de alimentos pondremos los dátiles (los habremos pelado y deshuesado con anterioridad, os recomendamos que para facilitar el proceso, dejemos previamente los dátiles en remojo durante un mínimo de 2h) y los picaremos hasta hacer una pasta.2. En un bol pondremos la pasta del dátil e iremos incorporando poco a poco los copos de avena y el cacao en polvo. Tenemos que conseguir una masa homogénea y maleable.
3. Iremos cogiendo parte de la pasta para hacer bolas de tamaño de bocado. Este proceso lo haremos hasta acabar con toda la pasta.
4. En un plato extenderemos la almendra molida.
5. Cada bola que vayamos haciendo la cubriremos con almendra molida. Tan sólo tienes que darle vueltas por encima del plato donde está la almendra molida.
6. Podéis dejar enfriar un poco en la nevera y listo para comer.