Para darle la forma a este turrón, lo he puesto en un recipiente rectangular de 15x10 cm. y lo he forrado con papel de horno para que no se pegue.
Turrón de coco
Ingredientes
200 ml. de leche condensada125 gr. de coco rallado
100 gr. de chocolate
50 gr. de almendra molida
35 gr. de mantequilla
1 cucharada de leche
Coco rallado para decorar
Elaboración
Calentar la leche condensada.Añadir la almendra molida y el coco rallado y remover durante un par de minutos o hasta que se forme una pasta compacta.
Dejar enfriar unos 5 minutos.
Verter la pasta en un molde forrado con papel de horno para darle forma de tableta.
Enfriar en la nevera hasta que esté duro el turrón.
Sacar el turrón del molde con cuidado para que no se rompa.
Fundir el chocolate con la mantequilla al Baño María.
Retirar del fuego, añadir la leche y remover hasta que se mezcle bien.
Cubrir el turrón con la cobertura de chocolate cuando esté tibia.
Decorar con coco rallado y enfriar en la nevera.