Turrón de fruta escarchada

Para darle la forma a este turrón, lo he puesto en un recipiente rectangular de 15x10 cm. y lo he forrado con papel de horno para que no se pegue.
Ingredientes
150 gr. de almendra molida

125 gr. de azúcar

100 gr. de fruta escarchada

75 ml. de nata
Elaboración
Trocear la fruta confitada.
Cocer la nata con el azúcar hasta que empiece a espesar y adquiera un tono ligeramente marrón.
Añadir la almendra molida y remover hasta obtener una pasta homogénea.
Agregar la fruta confitada, reservando unos trozos para decorar, y mezclar bien.
Dejar enfriar.
Verter la pasta en un molde forrado con papel de horno para darle forma de tableta.
Colocar encima el resto de fruta confitada y presionar con cuidado para que se integre en el turrón y le de mejor apariencia.
Enfriar en la nevera durante 1 día.
Sacar el turrón del molde con cuidado para que no se rompa.