Volteado de piña

Volteado de piña
Es una receta casera, rica y fácil de hacer.
Ingredientes
  • 150 gr. de harina (1 taza y un cuarto de taza) 
  • 150 gr. de mantequilla (media taza y un poco más) 
  • 150 gr. de azúcar (3/4 de taza) 
  • 15 gr. de polvos de hornear (una cucharadita) 
  • 4 huevos 
  • 1 lata de piña grande 
  • cerezas en almíbar
Elaboración
Hacemos el caramelo con un vaso de azúcar y un vaso de almíbar. Lo ponemos en el molde y dejamos enfriar. Batimos huevos y azúcar y añadimos la mantequilla derretida y 5 cucharas de almíbar. Volvemos a batir.

Tamizamos la harina e impulsor, la añadimos a la mezcla y batimos todo. Ponemos en el molde la piña y las cerezas y cubrimos con la mezcla. Ponemos al horno unos 35 minutos a 180ºC.

Dejamos enfriar el volteado unos 20 minutos y desmoldamos. Espero que os guste.