El hummus de berenjena (también conocido como baba ganush o ganoush) es una salsa o crema de berenjena, que junto con el hummus de garbanzos o el guacamole nos puede solucionar una perfecta cena de ?dippeo?, bien sea con varios tipos de panes, o con una mezcla de verduras frescas cortadas bien finas.
También es ideal como salsa, perfecto para echar en unas hamburguesas o en cualquier otro bocadillo. Además, vas a ver que es tan fácil de hacer que te vas a enganchar a esta receta.