Mayonesa casera

Cómo hacer mayonesa casera fácil y rápido sin que se corte. Te enseñamos el secreto para que te salga una receta de mayonesa casera deliciosa y que además siempre te salga bien y no se te corte. Úsala en tu sándwich favorito, con pescados, mariscos o prepara una riquísima ensaladilla con ella.
Ingredientes
  • medio limón 
  • 1 huevo 
  • una pizca de sal
  • 150 ml. de aceite de oliva
  • 250 ml. de aceite de girasol

(puedes hacer la mayonesa solo con aceite de girasol. Utiliza 400 ml.)

Elaboración
Echa en un bol donde se pueda batir el huevo, la pizca de sal y el aceite de oliva. Bate hasta que emulsione todo el aceite. Cuando esté todo el aceite de oliva emulsionado añadimos a hilo fino el aceite de girasol y dejamos que vaya emulsionando.

Para que no se te corte la mayonesa, no añadas todo el aceite de golpe. Cuando ya este todo el aceite emulsionado, exprime el zumo de medio limón y añádelo. Bate un poco más para que se mezcle. Si no te gusta el limón, puedes añadir vinagre.

Ya tendríamos lista nuestra mayonesa. Te quedará deliciosa.