Mermelada de fresas casera

Hoy os traigo la receta de mermelada de fresa casera, está deliciosa y al ser casera no lleva conservantes artificiales ni nada raro.

Ingredientes

  • 300 gr. fresas 
  • 125 gr. azúcar 
  • zumo de medio limón

Elaboración

Limpiamos las fresas y les quitamos la parte verde.


Después partimos las fresas por la mitad, si veis que las fresas son muy grandes las partís en 4 trozos.


Ahora que ya tenemos las fresas troceadas y limpias las añadimos a una cazuela, yo recomiendo usar una cazuela amplia para que el calor llegue a todas las fresas por igual.

Ahora añadimos el azúcar y añadimos también un chorrito de zumo de limón.

Mezclamos bien y dejaremos que se cocine a fuego medio durante unos 30 minutos.


Pasados unos 30 minutos con la ayuda de un tenedor vamos a aplastar los posibles trozos de fresa que han podido quedar, así conseguiremos una mermelada más fina.


Ahora pasamos la mermelada a un recipiente, dejamos que se atempere y después la metemos en la nevera.

Nos debe quedar una mermelada con una textura ni muy ligera mi demasiado espesa.