Receita de Guacamole

Ingredientes

Oi gente! Esta semana tivemos noite mexicana aqui em casa com minha família. Tenho uma amiga do México que foi a nossa Chef da noite: fez guacamole, para os tacos e outros molhos picantes uma delícia! Depois posto todas as receitas da noite mexicana, se estiverem interessados! Além dos tacos, comemos chilli, tortilhas, nachos e fajitas!Só me esqueci de tirar foto de toda a produção :(

Mas busquei uma foto bem bonita do guacamole assim deixo vocês com água na boca hahaha (eu juro que o meu saiu bom!!!)

RECEITA

INGREDIENTES:2 tomates médios sem sementes1 pimenta dedo-de-moça médiafolhas de 1/2 maço médio de coentro1 abacate médiosuco de 1 limão médio1 cebola média picada3 colheres (sopa) de azeite de olivasal a gosto

MODO DE PREPAROPique o tomate em cubos bem pequenos. Abra a pimenta ao meio, elimine as sementes com os filamentos brancos e pique-a em pedaços bem pequenos. Pique finamente as folhas de coentro e reserve. Descasque o abacate, retire o caroço e coloque a polpa num prato fundo. Amasse com um garfo, deixando alguns pedaços e regue com o suco de limão. Adicione o tomate, a pimenta, o coentro, a cebola, o azeite de oliva e o sal e misture. Depois é só servir!!

Ah, gente! Vale lembrar também que é bom servir o guacamole logo depois de pronto pra evitar que o abacate escureça e fique amargo! Você também pode guardar na geladeira, caso não for servir imediatamente, só que lembre que não pode deixar a semana toda se não, não presta mais! O guacamole vai muito bem com salgadinhos de milho puro, fajitas prontas ou então Doritos (original, sem sabor).