Guacamole casero (rápido y fácil)

Receta de guacamole casero elaborado de forma rápida y sencilla. Queda super cremoso sin más ingredientes que los necesarios.
Ingredientes

  • 2 aguacates 
  • 1 diente de ajo 
  • 10-15 hojas de cilantro 
  • 1 piparra / guindilla / jalapeño 
  • 1/2 lima 
  • 1/2 cebolla tierna 
  • sal

Elaboración
Lo primero que tenemos que hacer es majar el ajo con las hojas de cilantro, la piparra sin pepitas y un poco de sal. Después añadirle el zumo de lima y removerlo. Abriremos los aguacates y sacaremos la carne con una cuchara.

Los iremos incorporando de mitad en mitad al majado y lo tendremos que chafar con un tenedor (la gracia de este guacamole es que queden trocitos de aguacate, que no sea una pasta homogénea y "triste").

Añadirle la cebolla previamente cortada a trozos muy pequeños y remover. Comprobarlo de sal y añadirle si nos hemos quedado cortos. ¡Y ya está! a disfrutar de una salsa típica mexicana que está buenísima. Espero que os guste.

¡Saludos!