Hoy te enseño a preparar una salsa de cilantro, una receta muy fácil para hacer una salsa en la que combinan a la perfección el pronunciado sabor del cilantro, la acidez del limón y el contrapunto de dulzor que le otorga la miel. Salsa ligera de yogur con todo el sabor y aroma del cilantro fresco.
Salsa de cilantro
Ingredientes
- 25 gr. de cilantro fresco
- 125 gr. de yogur natural sin azúcar
- 30 ml. de aceite de oliva
- 25 ml. de zumo de limón
- 20 gr. de miel
Elaboración
A la hora de hacer la salsa es muy importante cocinarla durante muy poco tiempo, ya que si te pasas y la cocinas en exceso se volverá una salsa muy densa o inclusa una pasta una vez se enfríe.-Triturar el cilantro fresco, el yogur natural, el aceite de oliva, el zumo de limón y la miel con un vaso batidor o con una batidora de mano hasta obtener una salsa muy ligera.
-Cocer la salsa durante un par de minutos para que se espese ligeramente y dejar enfriar por completo.