Salsa mornay

Hoy te enseño a preparar una salsa mornay, una salsa derivada de la bechamel que consiste en darle aún más sabor añadiéndole queso rallado y una yema de huevo. Esta salsa combina muy bien con todo tipo de recetas, pero en especial con los platos de pasta, que les da un toque especial increíble.
Ingredientes
250 ml. de bechamel un poco espesa

25 gr. de queso rallado

1 yema de huevo
Elaboración
Calentar la bechamel.
Añadir el queso rallado y remover hasta que se funda.
Retirar de fuego.
Añadir la yema de huevo y remover bien.