Todos los tipos de pasta son ideales con esta salsa pesto argentina. Además, puedes usarla como aliño para tus ensaladas preferidas o como salsa para tus carnes y verduras a la parrilla.
Salsa pesto estilo argentino
Ingredientes
IngredientesSALSA PESTO ARGENTINA
25 gramos albahaca
1 diente ajo
125 mililitros aceite de oliva virgen extra
45 gramos (3 cucharadas) de nueces
2 cucharadas de queso parmesano
una pìzca de sal
Elaboración
Poner en un cuenco 25 gramos de hojas de albahaca. 1 diente de ajo pelado menos el germinado, de nueces 50 gramos, aceite de oliva virgen extra, 125 mililitros., una pizca de sal y triturar.Por último añadir 50 gramos de queso rallado parmesano y añadir sal al gusto.
La receta tradicional requiere el uso de un mortero para machacar los ingredientes, pero con una picadora eléctrica resulta igual de sabroso y un complemento maravilloso para tus comidas.
El pesto argentino, a diferencia del tradicional genovés, reemplaza los piñones por las nueces, más baratas.