Salsa de pimienta

Hoy te enseño a preparar una salsa de pimienta, una salsa ideal para acompañar entrecots, chuletones, lomo de cerdo a la sal...aunque también combina perfectamente con pescados blancos.
Ingredientes
500 ml. de nata

30 gr. de mantequilla

10 ml. de brandy

2 cucharadas de pimienta en grano

Sal

Pimienta molida
Elaboración
Fundir la mantequilla en un cazo.
Añadir la pimienta en grano y dorar.
Agregar el brandy y cocer durante unos minutos para evaporar el alcohol.
Añadir la nata y mezclar bien.
Cocer a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que la salsa adquiera el espesor deseado.
Sazonar al gusto con sal y pimienta molida.