Revuelto de setas con mejillones

Ingredientes
Ingredientes:

Para dos raciones

1 bandejita de setas o setas de tu gusto

4 huevos talla -L-

Cebollino a tu gusto

Queso para rallar a tu gusto (Grana padano)

Unos mejillones ya cocidos (sin cascara)

Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Elaboración
Elaboración:

En una sartén ponemos un culin de aceite, añadiremos las setas, que se pochen con sal y pimienta, cuando estan cocinadas que se hace muy rápido, añadiremos los mejillones, les damos una vuelta, ponemos los huevos y removemos para hacer el revuelto, lo cuajaremos al gustos. Más o menos hecho. añadiremos el queso rallado y removemos que se unan todos los ingredientes, picamos un poco de cebollino y lo ponemos al servir el plato.

Yo tenia los mejillones reservados de otra elaboración, o si haceis mejillones al vapor podeis reservar unos cuantos para esta elaboración, Tambien los podremos poner de lata bien escurridos y con cuidado que no se rompan mucho al removerlos en el revuelto.