Sopa castellana

Sopa castellana
Deliciosa, rápida de preparar, ¡que más podemos pedir! Para los días de frío, cuando llegamos a casa y no tenemos nada listo para comer o cenar, pues en menos de cinco minutos tendremos una sopa que nos dejará como nuevo. En casa cuando llega el tiempo del frío, la solemos preparar muchas veces y sobre todo por la noche, cuando llegamos a casa tarde y con frío en el cuerpo, es una buena forma de quedarte como nuevo.

Ingredientes

  • 30 gr. de chorizo
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • 3 rodajas de pan
  • sal
  • pimentón de la Vera
  • aceite de oliva

Elaboración

1. Cogemos una cazuela pequeña de barro y ponemos un poco de aceite de oliva. Añadimos el chorizo cortado a dados y cuando este frito añadimos el ajo picado.

2. Sin que se llegue a quemar el ajo, ponemos el pan lo freímos un poco por los dos lados y cubrimos de agua, ponemos un poco de pimentón de la Vera y sal.

3. Dejamos que cueza un poco y añadimos el huevo entero.

4. Cuando este casi hecho lo retiramos del fuego y ya se puede servir.