Crema de calabacín

Crema de calabacín. Mira que gusta el calabacín, puede que sea una de las verduras más consumidas y que gusta a todo el mundo por igual. Lo podemos hacer en cientos de recetas tan ricas como la crema que te traemos hoy.
Ingredientes

  • 2 calabacines 
  • 500 ml. de agua 
  • una patata 
  • medio puerro 
  • 4 quesitos 
  • pimienta 
  • sal 
  • pan tostado

Elaboración
Pelamos la patata y la cortamos en trozos. Lavamos los calabacines y los cortamos en trozos con la piel del tamaño más o menos de los trozos de patata. Ponemos en la perola la patata cortada, el calabacín y el medio puerro también cortado en trozos grandes.

Añadimos una pizca de sal y el agua, ponemos al fuego y cuando comience a hervir mantenemos el fuego unos 20 minutos o hasta que veamos que la patata está cocida.Trituramos todo, colamos el contenido de la perola y reservamos el caldo.

Ponemos un poco de pimienta, los cuatro quesitos y lo trituramos todo muy bien. Según la consistencia que queramos, puedes dejar la crema más o menos espesa. Si te gusta clarita añade un poco del caldo de cocción y vuelve a triturar con la batidora.

Antes de servir cortamos unas rebanadas de pan en trozos cuadrados muy pequeños y los doramos un poco en la sartén. Los pondremos encima de la crema a la hora de servir, también puedes decorar con una ramita de perejil o perejil picado.

Ya ves que crema de calabacín más rica y fácil de hacer. No dudes en hacerla, gustará a toda la familia.