Crema de calabaza asada al estilo Robín Hood, donde conseguimos la crema a base de remover, remover y remover y sin tener que utilizar la túrmix. Nos da una sensación de crema potente.
Crema de calabaza asada
Ingredientes
Ingredientes para 2 personas:
- 200 gr. de calabaza asada
- 2 patata pequeñas
- 1/2 cebolla
- 50 gr. de queso para fundir
- pimienta molida
- aceite de oliva virgen
- sal
Elaboración
Cortamos la cebolla en juliana y la freímos. Pelamos las patatas y la ponemos cocer, cuando lo tengamos, Reservamos.Ponemos al fuego una cazuela con dos cucharadas de aceite de oliva, añadimos la calabaza, la patata, la cebolla, salpimentamos, añadimos el queso y poco de agua.
Dejaremos cocer10/15 minutos removiendo y removiendo hasta conseguir una crema compacta.
