Hoy hacemos una crema de guisantes súper cremosa. Una receta fácil, saludable ,deliciosa y muy económica. Usaremos guisantes congelados y la tendremos lista en en momento, te va a encantar.
Crema de guisantes (saludable y deliciosa)
Ingredientes
- 1 kg. de guisantes extra finos congelados
- 1 ajo
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 pizca de jengibre y de albahaca
- 1 aguacate
- perejil
- sal y pimienta blanca
- aceite de oliva
Elaboración
Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una olla y rehogamos el ajo, la cebolla y el puerro con una pizca de sal a fuego medio durante 10 minutos hasta que quede todo blandito. Añadimos los guisantes congelados y damos unas vueltas durante un par de minutos. Ponemos un poco de sal y cubrimos de agua , tapamos y dejamos cocer 6 o 7 minutos.Cuando este listo pondremos una pizca de pimienta blanca, Jengibre y albahaca ,trituramos un poco y añadimos un puñado de perejil ,un aguacate maduro, que nos va a aportar mucha cremosidad y un chorrito de aceite de oliva.
Terminamos de triturar y pasamos por un colador.
Decoramos con un popurrí de semillas, jamón serrano y un chorrito de aceite de oliva.
¡Y espero que os guste tanto como a nosotros!