Crema de zanahoria

Hola amigos, hoy vamos a preparar una fácil y deliciosa crema de zanahoria. Si te gustan mis recetas te invito a que me sigas en Instagram y YouTube, es gratis y a mí me harías un gran favor. YouTube: https://www.youtube.com/undiscapaentrefogones Instagram: https://www.instagram.com/undiscapaentrefogones ¡Muchas gracias!

Ingredientes

  • 1 kg. de zanahorias 
  • 1 cebolleta 
  • 2 patatas 
  • nata líquida 
  • agua 
  • aceite 
  • sal

Elaboración

Empezaremos calentando un chorrito de aceite en una cazuela.


Mientras se calienta el aceite, cogemos una cebolleta, le quitamos los extremos, le quitamos la primera capa y la troceamos en trozos ni muy grandes ni muy pequeños.

Incorporamos la cebolleta en la cazuela, le ponemos una pizca de sal y dejamos que se dore un poco.


Mientras se va pochando la cebolleta, pelamos un par de patatas medianas y la chascamos.

Y cuando la cebolleta ha cogido un poco de color le añadimos las patatas y dejamos que se rehogue unos 5 minutos.


De mientras, vamos a trocear las zanahorias que ya tenemos peladas.

Las vamos a trocear a groso modo ya que luego lo vamos a triturar.

Cuando ya tenemos todas las zanahorias troceadas las incorporamos a la cazuela y dejamos que se rehogue unos 5 minutos.


Ahora cubrimos con agua, y le ponemos sal al gusto.

Le ponemos la tapa a la cazuela y dejamos a fuego medio durante unos 20 o 25 minutos.


Pasado ese tiempo, procedemos a triturarlo.


Y una vez triturado, le añadimos un chorrito de nata líquida.

Mezclamos bien y le damos un hervor de unos 5 minutos.