Gazpacho andaluz

Hoy te enseño a preparar gazpacho andaluz, una bebida bien fresquita perfecta para el verano, además de ser muy fácil, rápida y nutritiva. Si te gusta el gazpacho andaluz, es muy probable que también te guste el salmorejo, ya que comparten algunos ingredientes, pero este último tiene un sabor más suave.
Ingredientes
750 gr. de tomate maduro

150 gr. de pepino

100 gr. de pimiento verde

60 gr. de pan duro

1 diente de ajo

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre

Sal
Elaboración
Lavar los tomates.
Pelar el pepino y el diente de ajo.
Trocear los tomates, el pepino, el pimiento verde y el pan duro.
Pasar los tomates, el pepino, el pimiento verde, el pan duro y el diente de ajo a un vaso de batidora.
Añadir el aceite, el vinagre y la sal.
Triturar todo hasta conseguir una crema homogénea.
Colar y enfriar en la nevera.
Servir muy frío.