Saborea y nota la diferencia entre este puré de patatas casero y el comprado en la tienda. El resultado del puré de papas hecho en casa es muy apetecible. Anímate a prepararlo porque es realmente sencillo. Además, preparado por ti te aseguras de comer más sano al no añadir conservantes y aromas y, como siempre en mis recetas, sin gluten.
Puré de patatas casero
Ingredientes
- 3 patatas grandes
- 50 gr. mantequilla
- 3 yemas de huevo
- sal
- pimienta negra molida
Necesitarás un pisapapas o pasapurés para aplastar las patatas
Elaboración
Paso 1: Pela y corta a dados tres patatas grandes y hiérvelas en una olla con abundante agua durante 20 minutos.Si sigues los pasos que te indico este plato te saldrá perfecto. Pero si aún así, quieres saber cuándo están bien hervidas las patatas, sólo tienes que pincharlas con un cuchillo. Si entran y salen sin dificultad, están en su punto perfecto de cocción.
Paso 2: Escúrrelas y aplástalas con un pasapuré o un pisapapas. Añade sal, pimienta negra molida y 50 gramos de mantequilla. Mezcla bien hasta que se derrita la mantequilla por completo.
Paso 3: Añade tres yemas de huevo, vuelve a batir y ponlo 2 minutos a fuego medio sin parar de remover.
¡Listo! Está delicioso. Que lo disfrutes.