Sopa de ajo

Una Sopa de ajo casera muy fácil de hacer. Bien calentita es un auténtico placer para el paladar.
Ingredientes
Rebanadas de pan duro (depende del tamaño del pan serán más o menos. Y depende de si la quieren más clara o espesa)
15 dientes de ajo
2 l. de caldo de ave o verduras
4 huevos
Unas lascas de buen jamón serrano
Pimentón dulce
Aceite de oliva
Sal marina
Elaboración
En primer lugar fileteamos los ajos y los ponemos a rehogar en un caldero con aceite de oliva
Agregamos el jamón cortado en trocitos pequeños
Cuando veamos que esté, apartamos del fuego y añadimos una cucharadita de pimentón dulce. Removemos.
Añadimos entonces el pan, mezclamos todo bien para que se impregne del aceite y regresamos al fuego.
Vertemos el caldo, si es caliente mejor, y dejamos que se haga todo junto, a fuego medio/bajo unos 20 minutos. Comprobamos de sal por si acaso (que el jamón ya lleva y el caldo seguramente también)
A la hora de servir, subimos el fuego para que hierva con ganas, cascamos un huevo en un plato, añadimos sopa y removemos para que el calor cueza el huevo y se formen unos hilitos de clara y yema.