Sopa de ajo

Hoy toca aprender como se prepara la sopa de ajo, una receta tradicional que además de estar muy rica, es una forma estupenda de aprovechar el pan que se te ha quedado duro. Es una receta muy sencilla de hacer y con muy poquitos ingredientes, tan solo necesitas pan duro, unos ajos, un poco de pimentón y aceite de oliva. Si después de hacer esta sopa de ajo aún te ha sobrado pan y eres muy goloso puedes preparar unas deliciosas torrijas.
Ingredientes
120 gr. de pan duro

8 dientes de ajo

1 cucharadita de pimentón

3 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración
Cortar el pan en cuadrados.
Pelar y laminar los ajos.
Dorar los ajos en una cazuela con el aceite de oliva.
Añadir el pan y rehogar.
Agregar el pimentón.
Cubrir con agua.
Cuando el agua hierva, tapar y poner el fuego al mínimo.
Cocer durante 10 minutos.
Deshacer el pan batiendo con unas varillas.