Deliciosa sopa de cebolla perfecta para degustar después de una fiesta, a las 5h de la mañana. Esta sopa es muy deliciosa y permite al organismo pasar una buena noche.
Sopa de cebolla
Ingredientes
- 4 grandes cebollas (o 5 medianas )
- 100 gr. Gruyere rallado
- 4 lonchas pan de campo
- 1 litro caldo gallina o de verduras
- 20 gr. mantequilla
- 1 cucharada sopera de harina
- sal
- pimienta
Elaboración
Pela las cebollas en finas rodajas. Derrite la mantequilla en un caso o cacerola, y añade un poco de harina por encima. Mescle y deje cocinar 30 segundos. Sala, añade pimienta e incorpore el caldo. Cubre y deja cocer 30 min.Pon las lonchas de pan de campo sobre la sopa y luego añade el gruyere. Pásalo por el grill unos minutos. Sirve inmediatamente.
