Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones de sopa de fideos.
Sopa de fideos con almejas
Ingredientes
120 gr. de fideos24 almejas
1 puerro
1 zanahoria
1 cebolla
1,5 litros de caldo de pescado con azafrán
Elaboración
Picar el puerro, la zanahoria y la cebolla.Rehogar las verduras con un poco de aceite.
Añadir el caldo y cocer a fuego medio durante 20 minutos.
Agregar los fideos.
Cuando estén los fideos cocidos, añadir las almejas y cocer hasta que se abran.