Sopa de fideos con almejas

Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones de sopa de fideos.
Ingredientes
120 gr. de fideos

24 almejas

1 puerro

1 zanahoria

1 cebolla

1,5 litros de caldo de pescado con azafrán
Elaboración
Picar el puerro, la zanahoria y la cebolla.
Rehogar las verduras con un poco de aceite.
Añadir el caldo y cocer a fuego medio durante 20 minutos.
Agregar los fideos.
Cuando estén los fideos cocidos, añadir las almejas y cocer hasta que se abran.