Sopa de pescado

Sopa rica y nutritiva elaborada con ingredientes naturales. Una manera de entrar en calor en invierno y una receta fácil para que los niños coman pescado. Receta familiar que no falta en Navidades.

Ingredientes

1 rape
2 puerros
1 cebolla
2 zanahorias
1 pan de sopa (sopaco)
2 o 3 cucharadas de tomate
2 o 3 cucharadas de aceite
1 ramito de perejil
una pizca de sal
gambas y almejas (opcional)

Elaboración

1.Se pone en una cazuela las espinas y el rape junto con el perejil, puerro, sal y un chorro d aceite

2.Una vez q empieza a hervir, tener unos 20 minutos más

3.En la olla exprés se pone aceite, cebolla y zanahoria picada, con un puerro y sal y se rehoga todo

4.Se le añaden 2 o 3 cucharadas d tomate frito

5.Se incorpora también el pan d sopa y a todo esto se le añade el caldo del pescado colado

6.Una vez q suba el pitorro del exprés, dejar unos 8 minutos bajando el fuego

7.Se abre la olla y se pasa por el túrmix .

8.Se añaden los trozos d rape y q hierva un poco todo junto

9.También se pueden añadir almejas(muy ricas en hierro) o gambas si se quiere

10.Disfrutar d la sopa y de todo lo que venga después.