Sopa de pollo

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Ingredientes

En esta época del año en la que empieza el frío lo que más apetece son comidas de cuchara, que nos reconforten, y eso es lo que os traigo hoy.

Ingredientes

1/2 Pechuga de pollo

1 Hueso salado

5 dientes de Ajo

Perejil

Agua

Sal

Fideos finos

Jamón serrano

Preparación:

1. Ponemos en la olla, los ajos, el perejil, un poco de sal, el hueso y el pollo.

2. Cubrimos con agua y cocinamos una vez que este en ebullición a fuego medio una hora, y quince minutos más a fuego fuerte. La olla tiene que estar destapada. (si lo hacéis con olla rápida serían 20 minutos, pero si tenéis tiempo os recomiendo hacerla lentamente porque el resultado quedará mucho mejor)

3. Cuándo empiece a salir como una espumita la retiramos, son impurezas.

4. Una vez que ya tenemos el caldo listo, lo ponemos en un cazo junto con los fideos, ( un puñado de fideos por persona) y cocinamos unos 10 minutos.

5. Cuando quede poco para los 10 minutos añadimos el jamón en taquitos.

6. Para emplatar ponemos el pollo deshuesado y picado. Le añadimos la sopa bien calentita y servimos. A comer!!!

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