Sopa de tomate

Sopa de tomate
Esta sencilla sopa de tomate es de esas recetas de toda la vida! La hacia mi madre y en casa nos encantaba a todos los chiquillos.
Ingredientes

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

  • 1 bote pequeño de salsa de tomate frito casero
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento verde (italiano)
  • 3 cuch. soperas de cebolla frita (pochada)
  • 150g. de pasta para sopa (codillo, conchas,
    tiburón o similar)
  • sal y pimienta
  • 8-10 cuch. soperas de aceite de oliva
  • 1
    ramita de perejil

PREPARACION PASO A PASO:



  1. Pon la cazuela a calentar con el aceite.
    Mientras, pela y pica el diente de ajo y lava y corta a rodajas finas el pimiento
    verde.
  2. Saltea en el aceite, el ajo y el pimiento, hasta
    verlos bien pochados. Incorpora la cebolla. Dale un par de vueltas y
    salpimenta.
  3. Ahora incorpora la salsa de tomate y mezcla todo
    bien. Añade agua que previamente habrás calentado (medio litro o 3/4 de litro o
    caldo) y deja cocer, semi tapado y a fuego medio, todo junto unos 5'.
  4. Pasado este tiempo, echa la pasta y cuece el
    tiempo que indique el envase (dependerá del tipo y tamaño de pasta que
    emplees).
  5. Cuando la pasta esté a tu gusto, apaga el fuego.
    Emplata decorando con unas hojas de perejil y sirve bien caliente.